A escassez de mão de obra faz com que o Papa John’s dependa mais da entrega de terceiros


LOUISVILLE, KY. — Pizzas com preços premium e entregas de terceiros, incluindo DoorDash, dão à Papa John’s International, Inc. uma vantagem em meio à escassez de mão de obra em todo o setor, disse Robert M. Lynch, presidente e diretor executivo.

“Embora essas transações de entrega como serviço tenham uma margem um pouco menor em comparação com o uso de nossos próprios drivers, são pedidos incrementais e lucrativos que, de outra forma, podem não ter sido atendidos”, disse ele em uma teleconferência de resultados de 5 de maio para discutir os resultados do primeiro trimestre.

A rede continua a lançar pizzas com preços mais altos, como a Epic Pepperoni-Stuffed Crust Pizza por US$ 14.

“Nosso posicionamento premium é um modelo diferente do que as pessoas que estão falando sobre a contratação de pessoal para esse desafio”, disse Lynch. “Quero dizer, seus desafios de pessoal são exacerbados porque seu modelo é de baixo preço, mais transações. Temos preço premium. Não precisamos de tantas transações e, portanto, somos menos impactados pelos desafios de pessoal que todos estamos vendo.”

A contratação de pessoal ainda era um problema no trimestre encerrado em 27 de março, assim como os custos crescentes de insumos. O lucro líquido da Papa John’s, com sede em Louisville, foi de US$ 10,5 milhões, ou US$ 0,29 por ação das ações ordinárias, abaixo dos US$ 33,9 milhões, ou US$ 0,83 por ação, no primeiro trimestre do ano anterior. As receitas aumentaram 6%, para US$ 542,7 milhões, de US$ 511,7 milhões. As vendas em lojas comparáveis ​​aumentaram 1,9% na América do Norte e 0,8% internacionalmente.

“Em janeiro deste ano, a omicron exacerbou a escassez de mão de obra em toda a economia e nossos restaurantes estavam em seus níveis mais baixos de funcionários desde o início da pandemia”, disse Lynch. “Então, em fevereiro, quando o omicron diminuiu e os níveis de pessoal começaram a se recuperar para os níveis do final do ano, o conflito na Ucrânia chocou o sistema global, provocando uma aceleração na inflação de commodities e combustível. Em março, empresas de todo o setor e do mundo, incluindo Papa John’s, enfrentaram mais um novo normal. Apesar desses desafios, e como temos feito desde antes da pandemia, o Papa John’s continuou a crescer consistentemente e superar o último trimestre em um cenário desafiador.”

A Papa John’s International agora espera um crescimento líquido de restaurantes de 280 a 320 unidades em 2022, acima da estimativa anterior de 260 a 300 unidades. A inflação terá um efeito ao longo do ano.

“Nossa perspectiva atual para a cesta de alimentos é que os custos sejam modestamente mais altos no segundo trimestre, refletindo o impacto total da aceleração da inflação em março, e aumentem de 12% a 14% no ano inteiro”, disse Ann B. Gugino, diretora financeira. . “Com base nesta perspectiva, esperamos que as margens operacionais ajustadas no segundo trimestre diminuam sequencialmente em linha com os custos de alimentos mais altos previstos para o trimestre e se recuperem sequencialmente no segundo semestre do ano. Para o ano inteiro, atualmente esperamos margens operacionais em linha com o primeiro trimestre.”

Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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