Alho, quando plantar? – Estilo Verde

O alho perfumado é uma daquelas plantas aromáticas que todos gostaríamos de ter na varanda ou no jardim. Na verdade, ajuda-nos a afastar alguns insetos de forma natural, mas também é um excelente condimento para muitas receitas. O crescimento é concluído cerca de seis meses após o plantio dos bulbos no solo, o que geralmente é feito no outono ou no final do inverno, dependendo da área.

EU’alho é um dos aromas mais famosos da cozinha mediterrânica, presente também na cozinha do Leste Europeu e em algumas receitas asiáticas. Existem muitas variedades de alho, todas com aroma e sabor pungentes. O alho bom também é uma planta que pode ser cultivada facilmente em vasos ou no jardim, para tê-lo sempre fresquinho em casa.

O bom é que, além de seus usos culinários, também é um bom repelente para alguns insetos, o que significa que também pode ser cultivado para salvar outras plantas do ataque. Na verdade, é um bom remédio natural contra pulgões e outros parasitas. Mas não tem grandes necessidades de cultivo, o que significa que podemos cuidar da muda sem muito medo.

Ao plantar alho

Dependendo das zonas climáticas, eu bulbos de alho, retirado do berçário e não do supermercado, pode ser enterrado no outono. Normalmente, esta operação é realizada por volta de outubro em áreas do sul da Itália. Mas onde os invernos são mais frios, a semeadura é preferida ao início da primavera.

O alho geralmente leva de 4 a 6 meses para crescer e ser colhido, fase que geralmente coincide com o meio do verão ou o final da primavera, dependendo de quanto enterramos os bulbilhos. Nesta época as folhas externas começam a secar e a colheita pode ser realizada.

É feito com um garfo, inserindo os dentes do utensílio logo acima da raiz e usando força para arrancar o alho da terra. Em seguida, deve ser limpo da terra e de quaisquer resíduos de sujeira. Podemos deixá-lo secar em uma área quente e ventilada por alguns dias antes de armazená-lo com todo o seu sistema radicular.

É uma forma eficaz de evitar a formação de mofo e comprometer a salubridade deste vegetal, que deve então ser armazenado em local escuro e seco. Em vez disso, as raízes devem ser cortadas quando as guardamos para uso na cozinha.

Como plantar alho

O alho cresce melhor com o sol pleno e solo direto e solto, fértil e bem drenado, que permite que os bulbos recebam nutrição. Se necessário, podemos melhorar a qualidade do solo com uma camada generosa de matéria orgânica, como composto. Isso é feito incorporando essa camada ao solo junto com um fertilizante balanceado.

Também é importante fazer um teste de solo antes do plantio, assim você entende o pH do solo e torna-o mais alcalino se necessário. De fato, se queremos que o alho cresça forte, o solo deve ser levemente básico, com um pH ideal entre 6,5 e 7, para favorecer a absorção de nutrientes.

Para cultivar o alho partimos dos bulbos, que serão despojados da cobertura externa da famosa “cabeça de alho” e os dentes separados de forma delicada. As peles dos bulbilhos individuais devem ser mantidas, assim como a base dura, que deve ser enterrada voltada para baixo. Daqui, de fato, sairão as raízes.

Os cravos devem ser enterrados alguns centímetros de profundidade se o clima local for temperado, a 3 ou 4 cm se estivermos mais ao norte com temperaturas mais baixas. Na primavera, antes da colheita do alho, é importante irrigar o solo para que nunca fique totalmente seco, principalmente na ausência de chuva.

Assim que os caules verdes ficarem amarelos e secos, é hora de colher o alho.

Fontes