Todos os anos, os franceses consomem 110.000 toneladas de azeite. Perante este entusiasmo, 60 milhões de consumidores analisaram 24 referências de óleo… e descobriram que a maioria deles está contaminada com plastificantes ou hidrocarbonetos.
EU’azeite ocupa um lugar de eleição nos nossos armários. Os seus benefícios têm sido objeto de muitos estudos e é a estrela da dieta mediterrânica, designada como a melhor dieta saudável por todos os especialistas em nutrição. Benefícios para a saúde que significam que os franceses consomem cerca de 110.000 toneladas por ano.
Diante desse entusiasmo, os especialistas da revista 60 milhões de consumidores escolheram teste 24 azeites entre os mais vendidos do mercado. Óleos convencionais e óleos orgânicos, óleos de grandes marcas (Carapelli, Puget, Tramier, Terra Delyssa…) e óleos de marca própria (Lidl, Carrefour, E. Leclerc, Naturalia…). Suas descobertas, publicadas no revista de junho de 2023mostram que a maioria deles ainda está poluída por plastificantes ou hidrocarbonetos.
23 de 24 óleos contêm plastificantes
“23 das referências que testamos conter entre um e três plastificantes. Estes são principalmente di-isononil ftalato (DINP), seguido de perto pelo dietilhexil ftalato (DEHP) classificado como um desregulador endócrino comprovado e reprotóxico (tóxico para a reprodução) pela Agência Europeia de Produtos Químicos, depois pelo dibutil ftalato (DBP). Além de ser um desregulador endócrino e reprotóxico, este último é suspeito de ser persistente e bioacumulável”, sublinham os especialistas da revista.
60 milhões de consumidores identificam em particular 4 azeites que contêm os dois ftalatos mais problemáticos (DEHP e DBP):
- Naturalia Vierge Extra Like a Virgin
- La Vie Claire Extra Virgem
- Cauvin era La era
- Extra Terra Delyssa Vierge.
Os hidrocarbonetos dos óleos minerais também estão presentes em algumas garrafas de azeite, “nomeadamente MOSHs (hidrocarbonetos saturados de óleos minerais) e MOAHs (hidrocarbonetos aromáticos de óleos minerais), os mais perigosos por suas propriedades cancerígenas e genotóxicas”. Esses resíduos estão presentes em particular nos óleos Simply Good e Organic (Aldi) “Extra Virgin”, Bio Village (marca de referência E. Leclerc) “Extra Virgin” e óleos orgânicos Carapelli “Extra Virgin Classico”.
Azeite: quais são os melhores?
É o azeite convencional de Espanha “Primadonna” do Lidl que obtém a melhor pontuação no ranking publicado na revista (16/20). Além do seu preço razoável (€6,99/L), é o único que não contém poluentes.
Em segundo lugar neste ranking encontramos outra marca própria: o azeite. Azeite Carrefour Reflet de France da Provence AOP que obtém a pontuação de 15/20, mas que ainda é quase 5 vezes mais caro (31,30€/L).
O azeite é realmente bom para a saúde?
O azeite de oliva é ótimo para nossas artérias porque reduz o colesterol ruim. Mas isso não é tudo. Ajuda a combater distúrbios cardiovasculares ou trombose. Este óleo também está cheio de polifenóis, antioxidantes que retardam o envelhecimento celular e vitaminas K (coagulação sanguínea e resistência óssea). Seu conteúdo de vitamina E ajuda a manter a elasticidade da pele. Ele também contém Ômega 3, 6 e 9ácidos graxos essenciais que possuem muitas virtudes: proteção do coração, do cérebro, entre outras.
Diante de tantos ativos, pode-se sentir a tentação de premiá-la com a palma do melhor azeite. Mas isso é um atalho rápido.
“Sim, este óleo é excelente para a saúde, pois além de ômega 3, 6 e 9, contém vitaminas A e B, além de minerais como cálcio, enxofre, fósforo, ferro, manganês, confirma Adélaïde d’Abboville, nutricionista nutricionista. No entanto, deve ser alternado com outros óleos e não usado exclusivamente. O ideal é suplementar com óleo de colza, ou óleo de noz por exemplo. Assim, beneficiamos de uma gama de diferentes vitaminas, minerais e ácidos gordos que se complementam na perfeição.“
>> Assista suas calorias. “O azeite é 100% gordo e uma colher de sopa tem 90 calorias. Portanto, duas colheres de sopa por dia e mais 2 colheres de outros óleos vegetais é uma boa cota para preenchê-lo com nutrientes interessantes”, recomenda o nutricionista.
Por fim, saiba que pode ser consumido cru ou cozido, desde que não ultrapasse os 160°. E você tem que optar por aqueles com a menção “primeira prensagem a frio“que garantem a naturalidade do produto e, portanto, a preservação de nutrientes de interesse para a saúde.
Fontes :
60 milhões de consumidores, junho de 2023
Adélaïde d’Abboville, nutricionista nutricionista
Source: Topsante.com by www.topsante.com.
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