Criatividade necessária para superar a escassez de mão de obra

KANSAS CITY – A pandemia COVID-19 mudou muitos aspectos do negócio de alimentos, começando com o que as pessoas comem, onde compram seus alimentos e onde os consomem. Os blocos de construção do lado da produção foram abalados durante este período, incluindo a confiabilidade dos insumos e, talvez o mais problemático, a disponibilidade de uma força de trabalho confiável. A maioria, senão todos, os empregadores estão lutando para atrair e reter funcionários qualificados e não qualificados. Melhores salários e benefícios ajudaram, mas está claro que os empregadores devem fazer mais se desejam preencher seus cargos.

O recente anúncio da Tyson Foods de que oferecerá programas de cuidados infantis em duas de suas instalações de processamento é um exemplo. A empresa planeja construir uma creche no local de $ 3,5 milhões e um centro de aprendizagem em seu novo complexo avícola de Humboldt, Tennessee. Além disso, a Tyson Foods disse que trabalhará com fornecedores locais de creche perto de sua fábrica de processamento de carne bovina em Amarillo, Texas, para oferecer creche gratuita para seus trabalhadores de segundo turno.

A iniciativa da Tyson é uma resposta às graves interrupções no setor de creches nos Estados Unidos devido ao COVID-19. Os prestadores de cuidados infantis que continuaram a operar tiveram de aumentar as taxas significativamente para cobrir os custos mais elevados por criança devido à necessidade de designar menos crianças por cuidador devido à necessidade de distanciamento social. Devido aos custos mais elevados, algumas famílias descobriram que faz mais sentido do ponto de vista econômico um dos pais ficar em casa e cuidar dos filhos em tempo integral do que ter os dois pais trabalhando e pagando pelos filhos.

A maioria, senão todos, os empregadores estão lutando para atrair e reter funcionários qualificados e não qualificados.

A maioria das empresas não tem os recursos da Tyson Foods e consideraria impraticável empreender tal iniciativa, mas outros benefícios para funcionários em potencial podem ser considerados atrativos por mérito. Um estudo conjunto recentemente divulgado pela American Bakers Association (ABA) e pela American Society of Baking (ASB) analisou o recrutamento de mão de obra para panificação comercial e pode fornecer orientação. O estudo, que incluiu 70 empresas, descobriu que 53% enfrentavam uma escassez alta ou severa de trabalhadores qualificados, produção não qualificados e transporte em 2021. Muitos dos entrevistados esperavam que a escassez durasse anos, com metade dos entrevistados dizendo que esperavam falta de motoristas para durar até 2027 e 58% prevendo o mesmo para trabalhos de manutenção e engenharia.

Marjorie Hellmer, presidente da Cypress Research, a empresa de pesquisa que conduziu o estudo da força de trabalho da indústria de panificação ABA / ASB, disse que enquanto a maioria dos empregadores de panificação oferece benefícios competitivos e salários iniciais para posições de produção qualificadas e não qualificadas por hora, apenas cerca da metade oferece dias de folga consecutivos, e apenas cerca de um terço oferece horários flexíveis.

“Embora conceitos como flexibilidade no local de trabalho possam ser desafiadores ao aplicá-los ao chão de fábrica, espero que as estratégias (do empregador de panificação) fiquem mais ousadas a fim de manter o talento na panificação comercial”, disse ela. “Conversas em torno de equipes de treinamento cruzado, desenvolvimento de programas piloto para testar formas alternativas de trabalho e coleta de informações de funcionários e gerentes no piloto para incentivar a adesão e criar programas eficazes e sustentáveis, são etapas críticas para atrair e reter novas gerações de membros da equipe de padaria. ”

Em janeiro de 2020, a taxa de participação no trabalho nos Estados Unidos era de 63,4%, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. Quase dois anos depois, em novembro de 2021, a taxa de participação permaneceu abaixo dos níveis pré-pandêmicos em 61,8%. A oferta de trabalhadores permanece bem abaixo da demanda e os empregadores devem continuar a pensar de forma criativa sobre o que podem fazer para atrair e reter funcionários essenciais para todos os negócios de alimentos e bebidas.


Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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