Deficiência mineral • Reconhecer e compensar os déficits

Autor: Anna Haugg, escritora médica
Última atualização: 30 de dezembro de 2021

O corpo precisa de minerais para muitos processos e funções metabólicas. É certo que quantidades suficientes são normalmente ingeridas por meio dos alimentos. Mas uma dieta unilateral ou dietas excessivas, bem como várias doenças, podem promover uma deficiência de minerais. Como reconhecê-lo e o que então ajuda.

Para prevenir a deficiência de minerais, os minerais devem ser ingeridos em quantidades suficientes através da dieta. Estes incluem oligoelementos como ferro, flúor, iodo, zinco, cobre e selênio, bem como os elementos a granel magnésio, cálcio, potássio, sódio e cloreto. Estes últimos estão presentes no corpo como íons, o que significa que podem conduzir eletricidade e, portanto, também são chamados de eletrólitos. No entanto, uma dieta unilateral pode levar à deficiência de minerais. Além disso, o corpo necessita de grandes quantidades de minerais em certas fases da vida.

Fornecedores de magnésio: de requeijão e queijo a banana

Eletrólitos trabalham em equipe

Os nervos controlam todos os órgãos e músculos do corpo humano por meio de correntes elétricas. Eletrólitos regulam muitos mecanismos no trabalho em equipe. Em muitos casos, vários minerais influenciam uns aos outros, então um mineral pode promover ou inibir o efeito de outros.

Isso se aplica, por exemplo, ao cálcio e ao magnésio: o cálcio faz com que as células musculares se contraiam (contração), o magnésio garante que elas relaxem. A célula muscular só pode funcionar corretamente se as concentrações de ambos os eletrólitos estiverem em equilíbrio. Para a funcionalidade dos minerais, a proporção entre eles é tão importante quanto a quantidade total disponível no corpo.

Causas da deficiência mineral

Se o corpo não recebe mais os minerais necessários em quantidades suficientes, isso pode ter várias causas.

Fornecimento insuficiente de minerais:

  • dieta inadequada e desequilibrada
  • Desnutrição
  • dietas unilaterais

Perda excessiva de minerais

  • sudorese profusa (por exemplo, perda maciça de sal por meio de exercícios)
  • Diarréia e vômito
  • Anorexia nervosa: compulsão para morrer de fome, bulimia
  • Consumo de álcool (alcoolismo): o álcool retarda a absorção de eletrólitos e aumenta sua excreção. Portanto, ele remove efetivamente os eletrólitos do corpo. A ressaca na manhã seguinte ou cãibras noturnas na panturrilha indicam que um número particularmente grande de minerais foi excretado como resultado do consumo excessivo de álcool.
  • Abuso de laxantes
  • Ao tomar diuréticos, além de água, mais minerais são excretados

Doenças

  • Diabetes
  • Doença renal
  • certos distúrbios do equilíbrio hormonal, por exemplo, hormônios da glândula pituitária, da glândula paratireóide ou da glândula adrenal

Deficiência mineral: sintomas e doenças associadas

Os sinais de deficiência de minerais são bastante difusos e inespecíficos, como cansaço, problemas musculares ou aumento da necessidade de dormir. No entanto, podem ser nomeados vários sintomas que podem tornar-se caracteristicamente perceptíveis no caso de deficiência de certos minerais.

  • cálcio: Cãibras musculares, destruição insuficiente ou aumentada dos ossos (raquitismo em crianças, osteoporose em adultos), dor esquelética, alterações crônicas na pele, cabelo, unhas e dentes

  • Cloro: Fraqueza muscular e falta de ácido estomacal – uma perda de mais de 45 gramas de cloreto é fatal

  • Cromada: má utilização de açúcar, diminuição do metabolismo da gordura e aumento dos níveis de colesterol, arteriosclerose

  • Para exigir: Concentração reduzida do pigmento vermelho do sangue que contém ferro (hemoglobina) e, como resultado, fornecimento restrito de oxigênio, perda de apetite, cansaço e fadiga fácil

  • Flúor: Amolecimento dos ossos (osteoporose em adultos), suscetibilidade à cárie dentária

  • iodo: Aumento da glândula tireóide (bócio), hipotireoidismo, distúrbios de crescimento, fadiga, falta de concentração, falta de impulso

  • Potássio: Fraqueza muscular e cãibras, cansaço, dificuldade de concentração, flatulência, prisão de ventre, arritmias cardíacas, aumento do volume de urina, perda de apetite (anorexia), queda da pressão arterial

  • cobalto: Anemia

  • cobre: redução da formação de glóbulos vermelhos e redução da utilização de ferro, redução da defesa imunológica, distúrbios da formação óssea, distúrbios da pigmentação da pele e do cabelo

  • Magnésio: Cãibras musculares, espasmos e tremores, unhas quebradiças, cárie dentária, tontura, sudorese, nervosismo, dor de cabeça, humor depressivo, disfunção cardíaca, disfunção renal, cólicas menstruais

  • Mangan: Perturbação da formação óssea, deformação dos ossos e cartilagem, perturbação do metabolismo da gordura e dos carboidratos, crescimento retardado, infertilidade

  • sódio: Fraqueza, queda da pressão arterial, cãibras musculares, consciência prejudicada

  • Níquel: Interrupção da absorção de ferro pelo corpo, diminuição do suprimento de oxigênio

  • Fósforo: Fraqueza muscular, amolecimento ósseo, em crianças: raquitismo

  • Selene: Distúrbios do crescimento, doenças cardíacas

  • silício: Fraqueza do tecido conjuntivo, doença gengival, cárie dentária, queda de cabelo

  • zinco: Perturbação do metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos, perda de apetite, comprometimento do paladar e do olfato, cicatrização retardada de feridas, suscetibilidade a infecções, queda de cabelo, pele escamosa

Previna a deficiência mineral

Deve-se certificar-se de uma alimentação equilibrada e variada, tanto quanto possível. Coma muitos alimentos vegetais, como grãos inteiros, frutas e vegetais. Use alimentos gordurosos, especialmente os de origem animal, com moderação. Além disso, a comida deve ser preparada de forma nutritiva. Legumes e frutas devem ser lavados rapidamente antes de serem cortados. Basicamente, é aconselhável usar pouca água de cozimento e depois usar a água de cozimento para fazer sopas ou molhos.

É melhor comer doces com moderação. O álcool deve ser evitado, assim como salsichas com alto teor de fosfato e refrigerantes à base de cola, que contêm muito fosfato e são considerados ladrões de cálcio. Você também deve beber o suficiente. Água mineral e chá sem açúcar são particularmente recomendados. Spritzers de suco de frutas também são adequados se não contiverem mais de um terço de suco e pelo menos dois terços de água ou água mineral.

Após atividades particularmente extenuantes, bebidas com eletrólitos especiais podem ajudar a equilibrar rapidamente o equilíbrio de fluidos e minerais. Mesmo com uma deficiência de minerais como resultado de diarreia intensa ou vômito, é importante fornecer rapidamente ao corpo os eletrólitos que faltam. Preparações especiais estão disponíveis na farmácia.

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Source: Lifeline | Das Gesundheitsportal by www.lifeline.de.

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