Desta forma, você pulará um celeiro no supermercado e economizará muito dinheiro

A empresa suíça da suíça Nestlé foi a primeira das grandes empresas de alimentos a anunciar esta semana um aumento de preços de até 7%. Entre as centenas de produtos da terceira maior empresa de alimentos de Israel, que logo ficarão mais caros, estão lanches populares como Bamba e Beasley, massas, Coffee Tester’s Choice, ketchup, bolos, sopa de amêndoas e muito mais.

Espera-se que as atualizações de preços entrem em vigor a partir de 1º de fevereiro, mas as chances são de que, eventualmente, a faixa de preço da maioria dos produtos logo se equilibre e permaneça semelhante aos que conhecíamos até o aumento dos preços. Há várias razões para isso. Em primeiro lugar, nós, como consumidores, compramos todos os produtos que estamos acostumados a comprar nas redes de varejo a um preço mais barato do que o que aparece na lista de preços de varejo básica. Na prática, esses produtos não são vendidos às redes pelo preço integral e, de acordo com o porte do cliente, há descontos e promoções para o varejo.

Produtos de celeiro (Foto: Avshalom Shashoni)

Não vai perder market share

Dr. Hezi Gur Mizrahi, CEO do Institute for Retail Research: “Na prática, o consumidor final compra produtos cujo preço é mais barato do que o preço base do fabricante, porque os varejistas geralmente obtêm os produtos com desconto. “Algo para fazer melhor com o consumidor e também fazer com que as pessoas venham à sua loja”.

  • Existe outro “cara mentindo”? Provavelmente é isso que impedirá Mucci Cohen de entrar na política

Em segundo lugar, embora o aumento de preços deva ocorrer em 1o de fevereiro, em março a guerra de preços começará antes da Páscoa. Dr. Gur Mizrahi: “Como todos os anos, todas as redes lutarão por clientes, haverá negócios maiores e os varejistas abrirão mão de uma certa porcentagem de sua lucratividade para atrair clientes. “Quando há uma guerra de preços nas categorias líderes, o preço começa a se equilibrar.”

Se olharmos alguns anos atrás, por exemplo, veremos que em 2019 houve um certo aumento de preços em alguns produtos de celeiro, mas no final vimos que os preços voltaram a ser muito semelhantes aos preços anteriores ao aumento. Além disso, o Dr. Gur Mizrahi acrescenta: “Se, por exemplo, após o próximo aumento de preços, a Osem vir que está perdendo participação de mercado em um determinado segmento – por exemplo, em massas – começará a desenvolver uma estratégia de suporte ao varejo para que a o benefício chegará ao consumidor para começar a ganhar participação de mercado novamente. E começar a diminuir as lacunas nesse segmento. “

Fábrica de celeiro (Foto: PR)Fábrica de celeiro (Foto: PR)

É importante notar que no final das contas o consumidor é quem influencia tudo. Assim que um fornecedor começar a perder participação no mercado, ele fará de tudo para reduzir as lacunas. Se, por exemplo, um consumidor que estava acostumado a comprar macarrão para o NIS 5, decidisse não comprar por um preço mais caro e trocasse por outra marca, o fornecedor não teria escolha. Na prática, o consumidor é quem vai influenciar se haverá aumento de preços ou não. Mas onde está o nosso problema? Quantas vezes a nossa memória funciona em média 72 horas.

Leis do consumidor

Também deve ser lembrado que a Lei de Pareto, também conhecida como “Regra 80-20”, funciona com todos os principais fornecedores. Isso significa que 20% de seus produtos representam 80% de seu faturamento. Isso significa que assim que o consumidor começar a olhar para outras marcas entre os produtos que estão nessa categoria de 20%, o fornecedor não terá escolha a não ser baixar o preço.

Dr. Gur Mizrahi: “Sugiro que os consumidores comecem a se animar com o anúncio da alta dos preços a partir do momento da própria alta dos preços e não esperem meses. Assim que o consumidor perceber que os preços ficaram mais caros, ele vai responda imediatamente e decida que não está pagando mais dinheiro pelo macarrão da Osem e sim mudando para outra marca, então muito rapidamente veremos todo tipo de promoções. Conforme mencionado, é importante enfatizar novamente: na prática, o que determinará se os preços irão aumentar é o quanto o consumidor continuará a consumir os produtos específicos cujo preço aumentou. “

Por exemplo, em vez de pagar NIS 6.5 para macarrão Osem, eles comprarão macarrão Tomer para NIS 4; Ou, em vez de flocos de celeiro para NIS 8, eles se agacharão em flocos de Sugat que custam NIS 4. Se Bassem perceber que os consumidores estão começando a mudar para substitutos mais baratos, eles entenderão que o dinheiro que ganharão como resultado do aumento dos preços se tornará pequeno dinheiro em comparação com a receita que eles perderão como resultado de o consumidor olhar de soslaio para outras marcas.

Sabores adquiridos

Se a massa ou os flocos têm substitutos razoáveis ​​a um preço mais acessível, então existem marcas que são mais difíceis de substituir por marcas concorrentes. Isso se refere a produtos que são caracterizados por sabores adquiridos. Este é o segmento onde alguns produtos de celeiro não têm substituto. Por exemplo: na categoria café, por exemplo, quem está acostumado com o gosto da Escolha do Testador não vai querer trocar. O mesmo vale para ketchup, sopa de amêndoas e, claro, lanches como Bamba, Beasley Apropo e outros.

Mas também aqui é possível que, mesmo que o processo demore mais, possamos encontrar um substituto que se adapte ao nosso gosto. Dr. Gur Mizrahi: “Uma das coisas absurdas, por exemplo, é que o produto líder mundial da marca Heinz não é tão líder no país quanto o ketchup da Osem. Uma porcentagem muito alta de uso de ketchup no país é entre adolescentes e crianças que são fiéis a esse sabor específico. Então, no final das contas, o principal efeito do aumento de preço será concentrar-se nos produtos que o consumidor está muito acostumado pelo seu sabor específico. ”Nos demais produtos – massas, bolos, biscoitos e também em todo o mundo culinário de molhos e temperos – não há problema em encontrar produtos de concorrentes mais baratos. “

É importante ressaltar que mesmo nos casos de produtos cujo sabor é caracterizado, pode haver mudança nos hábitos de consumo, principalmente entre as populações que mais consomem e mantêm preços competitivos, por exemplo, nos setores ultraortodoxo e árabe. Em setores como esse, concorrentes de um lanche icônico como o Bamba já tiveram grande sucesso no passado em comparação com a marca querida. Aqueles que estão dispostos a pagar mais podem encontrar fidelidade a uma marca fabricada ou importada pela Nestlé Barn, mas aqueles que preferem o consumo prudente podem fazer com que pague um preço alto.

Por exemplo, um lanche popular como Beasley, que está em um ambiente que é (relativamente) sem concorrentes diretos. Quem “vende” um lanche, pode preferir pagar e desfrutar do sabor familiar e querido. Quem tenta encontrar outras opções pode encontrar outros lanches, mesmo que não sejam de sabor semelhante, e acabará por dar um passo que tornará difícil para um celeiro trazê-los de volta.

Tudo é possível

Finalmente, você pode olhar para a ocasião anterior em que a Osem pediu para aumentar os preços. Os representantes da empresa foram então convocados ao gabinete do ministro da Fazenda, Moshe Kahlon – e, ao final da reunião, retiraram alguns dos produtos da intenção de precificá-los. porque? Talvez porque tenham percebido que o que ganhariam com o aumento dos preços os prejudicaria em outro lugar, mais doloroso – e como uma entidade empresarial que faz a conta de lucros e perdas, eles optaram por desistir dos lucros que deveriam ser feito.

Moshe Kahlon (Foto: Hadas Porush, Flash 90)Moshe Kahlon (Foto: Hadas Porush, Flash 90)

Então, sim agora: embora o Ministro das Finanças transmita que ele tende a interferir o mínimo possível na luta entre as forças de mercado, esta política pode ter sucesso em educar o consumidor israelense para ser seu mestre: o consumismo sábio deixará claro para Nestlé Barn que mesmo em segmentos onde não há concorrentes Consumidores de marcas semelhantes, mesmo que não idênticas – e se há algo mais difícil do que alcançar o domínio em um determinado segmento de mercado, é apenas reconquistá-lo.



Source: Maariv.co.il – כלכלה בארץ by www.maariv.co.il.

*The article has been translated based on the content of Maariv.co.il – כלכלה בארץ by www.maariv.co.il. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!