Excelente adega, estufa sazonal e Pousada Yotvata: os lugares únicos no sul de Arava

Na semana passada provamos uma pitada dos tesouros naturais e culturais do sul de Arava, uma das áreas mais bonitas do país que sempre me faz admirar a beleza da natureza e o poder do homem. O espaço do deserto, que às vezes parece interminável, há muito oferece aos viajantes muita aventura. Mas enquanto a gente aparece de vez em quando para conhecer outro roteiro e atração, há quem opte por estabelecer vida aqui e fazer florescer o sertão. Esta semana vamos nos concentrar nos lugares únicos da pradaria do sul, que criaram algo do nada e estabeleceram uma agricultura próspera que você pode desfrutar.

Kibutz Neot Smadar

Pode não ser o Arava ainda, mas na Estrada 40, próximo ao entroncamento de Shizafon, você pode ver de perto quem foram os corajosos que decidiram chamar o deserto de lar e fundaram um kibutz por ideologia e amor à terra. O kibutz foi fundado em 1989, em nome de Smadar Safra, um dos fundadores. Os primeiros a chegar e construir o local foram um grupo de amigos que conheciam Jerusalém. O que os ocupava naqueles dias era o papel e o futuro do homem no espaço. Aqui eles realmente estabeleceram um oásis no centro do qual está a agricultura orgânica, a reciclagem, a construção compatível com o espaço e tudo relacionado à ecologia.

Já na entrada do kibutz, não dá para ignorar a paz e o sossego que envolve o local, as áreas verdes e a torre rosa que parece atrair visitantes. A Torre Rosa, que é impossível não se perguntar sobre seu jarro, é na verdade a casa de arte do kibutz construída por cerca de 15 anos pelos membros do kibutz. A torre, que à primeira vista me lembrou o Taj Mahal, é na verdade uma torre de resfriamento que monitora o espaço evaporando água e soltando ar frio. Além de refrescar o local, no topo da torre há um mirante com vista panorâmica.

  • Você bebe café todo dia? Isto é o que você deve saber, especialmente no inverno

A Casa das Artes tem galerias e oficinas onde trabalham artistas do vidro e da madeira, ceramistas, ourives e pintores. Eles exibem seus trabalhos em uma loja de galeria compartilhada localizada no nível mais baixo da torre. O edifício também está rodeado por belos jardins, onde pode passear e desfrutar da tranquilidade.
Além disso, Neot Smadar possui uma excelente adega, que produz vinho e sidra. Aliás, o kibutz tem o vinhedo mais meridional de Israel, e devido às condições ecológicas, eles colhem as uvas cerca de dois meses antes do que é costume no norte do país, por exemplo. Como aqui não falta sol, as suas uvas são muito doces, pelo que o vinho produzido contém muito álcool. Seus vinhos de sobremesa são os vinhos emblemáticos da vinícola, e você pode encontrar o clássico vinho moscatel, noz-moscada do sol que passou meio ano em uma barrica “esquecida” ao sol e é rico em sabores de mel, forte com 22 ervas, espumante, branco e vinhos tintos e até cidra alcoólica.

Vinícola Neot Smadar (Foto: Meital Sharabi)

Se você se apaixonou pelo lugar e não quer se separar, o kibutz tem 18 quartos com vista para a paisagem aberta e os campos agrícolas. Os quartos são construídos em construção ecológica e combinam bem com o espaço do deserto. Cada quarto tem uma varanda privada com uma área de estar e um jardim de ervas. O complexo dispõe ainda de uma cozinha partilhada e totalmente equipada e de uma sala de jantar partilhada onde são servidas refeições mediante marcação prévia.

Se você vier ao local, poderá fazer um tour independente que inclui visita à Casa das Artes, observação, assistir a um filme sobre o kibutz e uma visita à sua vinícola boutique orgânica, que inclui degustação de vinhos.

Quando: domingo a quinta-feira, das 10h às 14h30, sexta-feira, das 9h30 às 12h30.
Preço: NIS 30, para maiores de 12 anos.
Informações adicionais: site da Neot Smadar.

Não muito longe do kibutz, também na Estrada 40, fica o Neot Smadar Inn. A pousada é um ponto de parada recomendado para quem passa e quer provar um pouco dos produtos locais. O cardápio do local inclui refeições vegetarianas, sobremesas, café e sucos orgânicos, que você pode saborear no encantador pátio da pousada. Além disso, na entrada da pousada há uma loja que oferece produtos orgânicos feitos por Neot Smadar.
Quando: domingo a quinta-feira, das 17h às 7h, sexta-feira até as 15h, sábado, das 17h às 11h.

O Chef do Sol

No coração dos pomares e pomares do Kibutz Elifaz, encontra-se o “Chef do Sol” na “Estufa 5 Sentidos”, uma estufa sazonal aberta ao público entre Outubro e Maio. O lugar é administrado por Aviel Pipman, um homem com grande paixão pela terra e pela pradaria. Embora a estufa esteja localizada na área agrícola de Elifaz, ela funciona principalmente para fins turísticos e oferece visitas guiadas para viajantes e pernoites na área.

The Sun Chef (Foto: Meital Sharabi)The Sun Chef (Foto: Meital Sharabi)

A visita à estufa dura cerca de uma hora e oferece uma ótima oportunidade para aprender um pouco sobre a agricultura em geral e a agricultura do deserto em particular, e entender de onde vêm nossos vegetais. O passeio oferecido aos visitantes inclui uma explicação sobre a estufa, as hortaliças e plantas que crescem no local, colheita de ervas e degustação dos produtos da fazenda (pepino, pimentão, tomate cereja, alface, couve-flor, rabanete, couve-rábano e brócolis) . Uma das atrações da estufa é o “Sun Chef” – uma espécie de forno construído em tubos de vidro. Os tubos são aquecidos pela luz solar – e podem atingir uma temperatura de 200 graus. Os produtos colhidos no local podem ser cortados, temperados e colocados nos tubos com uma longa bandeja. No final, você pode desfrutar de seus próprios antepastos.

Além disso, o complexo tem áreas de estar à sombra, um trator legal que as crianças vão adorar, chá do deserto e uma barraca de produtos locais.
Quando: Todos os dias das 10h00 às 14h00, instrução a cada hora.
Preço: NIS 38 por pessoa a partir de dois anos, com pré-inscrição no site do Kibutz Elifaz.

Chá ao Sol Chef (Foto: Meital Sharabi)Chá ao Sol Chef (Foto: Meital Sharabi)

Cozinheiro no deserto

A tendência podtrack não pula a pradaria, e aqui também você encontrará o único podtrack móvel na pradaria do sul, que é operado por um membro do Kibutz Elifaz, o chef Robert Bitton. Robert viaja com seu podtrack entre os assentamentos da pradaria do sul e oferece um cardápio carnudo, que inclui um hambúrguer, um hambúrguer de corte de hambúrguer e shawarma de frango, além de um hambúrguer de beterraba para veganos. Os sanduíches do Bitton são excelentes, ricos em sabores e servidos generosamente. Ele extraiu seu talento para cozinhar da cozinha de sua mãe quando criança. Mais tarde, ele se juntou ao campo da culinária e trabalhou com chefs conhecidos e restaurantes de sucesso, incluindo Keren Restaurant e The Pink Throw.
Preço: NIS 45-55.
Detalhes adicionais: 053 – 7710006.

Podtrack (Foto: Meital Sharabi)Podtrack (Foto: Meital Sharabi)

Danela – Hospitalidade Doméstica

Outra tendência, da qual você pode encontrar um pouco mais, é a experiência de hospitalidade em casa. Durante o período Corona, a experiência de hospitalidade íntima começou a florescer na região de Arava, quando chefs e cozinheiros locais decidiram abrir sua casa para viajantes. Dana Turgeman da Beer Ora é uma delas. Dana, que se mudou para o sul de Arava há cerca de dois anos com o marido e os filhos, embora tenha crescido com a culinária russa, oferece autênticas refeições marroquinas. Aprendeu o estilo marroquino de cozinhar com a sogra e hoje oferece refeições com menu de banquete marroquino e decoração.
Preço: NIS 100-120 para um adulto, NIS 50 para uma criança, mediante acordo prévio.
Detalhes adicionais: 054 – 9452060.

Pousada Yotvata

Se você não parou no Yotvata Inn desde a viagem anual, é hora de mudar a situação. A antiga pousada foi recentemente renomeada e até renovada em um centro de visitantes experiencial onde a história do Kibutz Yotvata é apresentada em quatro pavilhões experienciais: um kibutz e um laticínio, o mundo do deserto, energia renovável e uma experiência de celeiro.

Refrigerante no seu melhor (Foto: Meital Sharabi)Refrigerante no seu melhor (Foto: Meital Sharabi)
Yotvata (Foto: Meital Sharabi)Yotvata (Foto: Meital Sharabi)

Depois de aprender um pouco sobre o próspero kibutz, que é conhecido por nós principalmente graças à marca de produtos lácteos de sucesso, você pode enlouquecer com um prato de gelato italiano, produzido diariamente em vez de leite que vem direto da laticínio. Se você evitar produtos lácteos, pode desfrutar de uma bebida “refrigerante com sabor” – uma bebida refrescante à base de refrigerante e água perpétua (mel fermentado, cubo de gelo do suco Sabres, frutas e ervas).
Quando: Durante toda a semana.


Source: Maariv.co.il – תיירות by www.maariv.co.il.

*The article has been translated based on the content of Maariv.co.il – תיירות by www.maariv.co.il. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!