Frango vegano faz sua estreia no KFC nos Estados Unidos

A rede de fast-food conhecida por suas ofertas de frango está dando uma guinada de 180 graus. Para o ano de 2022, os restaurantes americanos KFC oferecerão uma nova fórmula à base de frango vegano. Essa alternativa pode muito bem mudar a cara da indústria de fast food.

O frango vegano da KFC nos Estados Unidos será feito de plantas e matérias-primas veganas. A empresa trabalhou em conjunto com a Beyond Meat para criar uma alternativa que mais se assemelhasse ao peito de frango comumente usado. A ideia era imitar perfeitamente a textura e a consistência do frango moído.

“Trata-se de saber realmente o que os clientes desejam: eles desejam comer mais proteína vegetal”diz Kevin Hochman, presidente da KFC nos Estados Unidos. Questionado pela CNBC, ele acrescenta que janeiro é uma época de boas resoluções depois do Ano Novo e que muitas vezes as mudanças acontecem no prato.

Imitação sem limitação

KFC não é a única rede de fast-food a abraçar a virada da carne falsa. Pizza Hut e Taco Bell também oferecem produtos substitutos em seus menus. Estes três restaurantes pertencem a Yum! Marcas, uma empresa americana líder em fast food. Este último assinou uma colaboração com a Beyond Meat para integrar a carne vegana em restaurantes em todo o país.

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Em 2022, a tendência dos donos de restaurantes de optar por produtos vegetais que imitam a carne parece estar se acelerando. Outras cadeias de fast food podem seguir o exemplo, considera futurismo, que especifica que a KFC não está em sua primeira tentativa de inovação. Em 2020, a empresa já testava nuggets de frango feitos de bioimpressão 3D em Moscou.


Source: Slate.fr by www.slate.fr.

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