Jeanne Corolla: fantasia de chocolate de outono

Ontem era verão, um clima maravilhoso e ensolarado. Desfrutei com meu padrinho na margem do rio Sava, com um café e uma xícara de conversa. Ela estava se bronzeando, e olhe hoje! O que vejo pela janela não me motiva a me levantar. Provavelmente nunca teria saído da cama se não tivesse recebido um convite surpreendente para um café que não foi respondido com um ‘não’. Pelo menos por curiosidade.

E depois do café que alimenta a vaidade (e sabemos com quem pode ser), você deve aproveitar um pouco mais. Sita, volto para a minha casa acolhedora, rolo no sofá, faço uma nova leitura de ‘Function of Orgasm’ de Wilhelm Reich e o último pedaço de um bolo de chocolate fantástico, enquanto toco ‘Nosso amor é fácil’.

Embora eu prefira frutas, o bolo de chocolate que minha mãe fez outro dia, para o seu 70º aniversário, estava ótimo. Uma verdadeira fantasia de chocolate! Como grande gourmand e apanhador, afirmo responsavelmente que dificilmente comi bolo melhor. E eu estou comendo!

O tempo frio requer combustível adequado. Este bolo é só isso. Muito forte, com inúmeras calorias. Mas quem se importa ?! É importante que a alma esteja feliz!

Bolo de chocolate, arquivo privado

Mamãe sabe melhor!

Para este bolo, você precisa assar quatro crostas, e para cada crosta são necessários 2 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha, uma colher de sopa de cacau em pó, ¼ sacos de fermento em pó e uma colher de sopa de manteiga derretida.

Creme branco: 400g de chocolate branco, 2dl ​​de creme de leite doce e uma colher de manteiga derretida.

Creme preto: 400g de chocolate com akuvanje, 3dl de creme de leite doce, uma colher de manteiga derretida e 2 colheres de manteiga em pó.

Para decoração: biscoitos moídos 150g e 5dl de creme de leite doce.

Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, a manteiga, o cacau e o fermento. Adicione claras de ovo sólidas à massa preparada, mexa e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse por 15 minutos a 180 graus. Portanto, asse as quatro crostas e deixe esfriar bem.

Aqueça o creme de leite doce em fogo moderado, acrescente os pedaços de chocolate branco, a manteiga e mexa até obter uma mistura uniforme. Deixe esfriar em temperatura ambiente por uma hora e depois transfira para a geladeira. Misture o chocolate triturado e o creme de leite doce e derreta em uma panela a vapor, mexendo sempre. Adicione a manteiga, mexa e retire do fogão. Deixe esfriar um pouco, acrescente o chantilly do restante do creme de leite doce com o qual você misturou o cacau em pó. Cubra as quatro crostas com creme de chocolate branco e leve à geladeira para esfriar por mais meia hora. Em seguida, sobre o creme branco, aplique o creme preto, um terço em cada crosta. Polvilhe cada crosta com biscoitos moídos. A última crosta já está recoberta com creme de chocolate branco, o que já é um banquete para os olhos de nós, fãs desse tipo de chocolate.

O bolo é bem grande e vai durar toda a semana, mesmo que você receba e sirva algumas pessoas queridas com ele.


Source: Sito&Rešeto by www.sitoireseto.com.

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