Meninos belgas levando café da manhã refrigerado para o varejo


BROOKLYN, NY. — Os meninos belgas tiveram um 2022 agitado, mas crucial. Torrada francesa de brioche foi adicionada aos crepes, panquecas e waffles da marca, todos feitos na Bélgica. A marca também adicionou 2.000 pontos adicionais de distribuição nos Estados Unidos no primeiro semestre do ano, elevando a distribuição total para mais de 7.000 lojas. Grande parte do crescimento é atribuído aos varejistas finalmente dispostos a comercializar os produtos da Belgian Boys em caixas refrigeradas em vez de freezers, algo comum na Europa, mas não nos Estados Unidos.

Anouck Gotlib, diretora executiva, iniciou o negócio com o marido em 2015. Ela passou por inúmeras reuniões com investidores, parceiros e executivos do varejo para lançar a ideia de levar seus produtos para as seções frigoríficas, mas sempre saía com a mesma resposta: não – Até agora.

“Talvez os tempos não estivessem prontos”, disse Gotlib. “Mas então começamos a ver outros produtos aparecendo nas geladeiras do varejo, desde barras de proteína até alimentos para bebês. O café da manhã era o próximo passo lógico.”

Tudo começou com mordidas de ovo. A Sra. Gotlib viu esta oportunidade e sabia que precisava agir.

“Temos ajudado os varejistas a recriar o destino do café da manhã”, disse Gotlib. “A Costco foi a primeira a arriscar com um teste beta das mini panquecas da seção refrigerada da loja. Teve um desempenho melhor do que o esperado, mostrando um aumento de cinco vezes nas velocidades de vendas.”

Os meninos belgas entraram pela primeira vez no mercado dos EUA com a missão de trazer alimentos de estilo europeu para o mainstream. A Sra. Gotlib sabia que estar no corredor do congelador teria menos tráfego de pedestres do que o cobiçado espaço na prateleira na seção refrigerada.

“Não gosto que me digam ‘não’”, disse ela.

Sua persistência valeu a pena. Quatro anos após o teste da Costco, Walmart, Target, Meijer, Whole Foods, Kroger e Fresh Market criaram uma seção de café da manhã no corredor refrigerado com meninos belgas como âncora. A marca cresceu mais de 270% durante o primeiro semestre de 2022, segundo a empresa.

A popularidade do departamento de café da manhã congelado remonta ao boom econômico pós-Segunda Guerra Mundial, quando a América dominante começou a comprar refrigeradores/freezers elétricos. Isso impulsionou o desenvolvimento do concentrado de suco de laranja congelado. E quando os waffles congelados foram desenvolvidos na década de 1950, fazia sentido que estivessem perto do suco de laranja. O desenvolvimento de outros itens convenientes do período matinal aumentou o departamento de café da manhã congelado e os varejistas, bem como os compradores, se acostumaram a esse merchandising. Mas hoje a maior parte do suco de laranja é vendida pronta para beber na geladeira, não muito longe de ovos, iogurte e leite.

“Embora o café da manhã faça parte de nossas rotinas diárias, os americanos foram condicionados a estocar itens congelados para o café da manhã que normalmente encontrariam refrigerados na Bélgica”, disse Gotlib. “As pessoas gostam de ovos, bacon e linguiça no café da manhã, então por que você atravessaria a loja para encontrar itens complementares?”

Os produtos têm prazo de validade de 30 dias refrigerados e levam alguns minutos para serem preparados no micro-ondas.

“Os waffles são embalados individualmente e não precisam ser aquecidos”, disse Gotlib. “Isso apresenta muito potencial em outros canais. Estamos ajudando a ser pioneiros em um destino de café da manhã refrigerado e a oferecer aos consumidores produtos que vencem em sabor e qualidade dos ingredientes”.

Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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