Pelo país: é hora de aproveitar o pico do norte

Com a quinta onda do Corona em pleno andamento e em segundo plano a nova variante, parece que o exterior realmente não está no nosso horizonte, por sorte temos um país cheio de tudo de bom. Desta vez eu escolhi ir em umas férias particularmente mimadas no norte Em grande estilo, e o mais importante – não o táxi.

Começamos a viagem na bela praia de Sheldag no Mar da Galiléia, com almoço no restaurante Alta do Chef Or Kakon. É uma praia de propriedade privada que não tem banho, e o prédio do restaurante fica bem na água. Que. A “Alta”, que abriu há dois anos, pouco antes do Corona, é uma galinha rara na zona.

O prédio foi queimado e abandonado, até que os irmãos Nadav e Naor Dayan decidiram transformá-lo em um restaurante de peixes e frutos do mar. Os dois também são donos do restaurante “On the River” na região.

Kakon, que começou sua carreira culinária aos 16 anos no restaurante “Hakata” em Ramot, cozinhava nos restaurantes do grupo Segev e hoje, com apenas 26 anos, chefia a cozinha do restaurante e é totalmente digno da classe. Também para pequenos eventos até 75 pessoas.

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O cardápio do Alta é sazonal e muda de acordo com a estação, e até diariamente dependendo das matérias-primas, pois tudo é fresco e vem direto dos mercados de Tiberíades e do norte, e o frescor é inteiramente o nome do jogo.

Os pratos de peixe – do primeiro ao principal – são simplesmente uma celebração contínua. Do sashimi de palmida vermelha que você não consegue parar de comer, passando pelo tártaro de robalo até a lula queimada. A salada de folhas com queijo St. Mohr noir, peras, sementes de abóbora e outras surpresas também foi perfeita. Na seção principal, as massas artesanais e os frutos do mar e peixes – estrelados.

As carnes e sobremesas – que também são feitas em uma confeitaria local – são o lado menos potente. O restaurante conta com uma carta de vinhos especial composta pelo sommelier Omri Yitzhak, cardápio que já foi premiado. Para um restaurante de almoço de negócios, o preço médio por jantar é de cerca de 220 shekels, o que vale cada centavo. Fechado aos domingos.

“ALETA”, Junção da Colônia Kinneret – Praia Sheldag. Não casher.
Telefone para reservas: 04-8870040.

Restaurante Alta (Foto: Meital Sharabi)

Com o estômago cheio, dirigimos cerca de meia hora até o bairro Olives em Rosh Pina, até o complexo de acomodações de Olia. Este é um novo complexo de acomodações inaugurado há um ano e meio por Yoni Kantro (um dos muitos proprietários de bares em Tel Aviv) e seu parceiro Bari israelense.

Durante a Corona os bares foram fechados e a oportunidade recaiu sobre eles para tomar um complexo de alojamento negligenciado e transformá-lo em um local de pureza de serviço. O complexo oferece quartos para casais e unidades para famílias. Tem um total de sete unidades – quatro unidades duplas, duas unidades duplas e também uma moradia com quatro quartos.

O complexo tem uma piscina aquecida particularmente luxuosa, uma banheira de hidromassagem, áreas de estar espaçosas cheias de vegetação que desconecta os hóspedes da estrada principal próxima, uma cozinha externa compartilhada que inclui churrasqueiras, geladeiras, forno, utensílios e tudo o que você precisa para as refeições, incluindo uma torneira de cerveja e grandes mesas de cavaleiros para refeições comunitárias. Os quartos também dispõem de kitchenette e incluem máquina de café, chaleira eléctrica e facilidades para preparar café/chá, um pequeno frigorífico e utensílios para refeições.

Este é um complexo mais luxuoso do que qualquer outro hotel, e em termos de preço é mais acessível do que um hotel de 5 estrelas. E a merda? Precisamente o colchão! Um colchão especial foi feito para eles nas fábricas da Polyron, e todos que estavam no complexo perguntaram onde poderia ser comprado. Os gerentes do complexo estão no local 24 horas por dia, e o desejo de entreter generosamente é evidente nos espaços comuns, quartos, na quantidade desproporcional de toalhas e roupões em cada quarto e no kit de banho e tosa da marca italiana ANYAH.

A localização é maravilhosa para o Star Trekking. O pequeno-almoço pode ser encomendado no complexo através dos gestores do complexo – este é um pequeno-almoço duplo Landover a um custo de NIS 80 por pessoa. Adjacente ao complexo encontra-se também um pequeno mas bonito jardim adequado para atividades com as crianças.

Especiais janeiro-fevereiro: Hospedagem + tour de degustação na Vinícola Assaf – NIS 790 por noite e NIS 1.400 por duas noites (mínimo nos finais de semana). Noite + café da manhã: NIS 790 por noite em quarto duplo e NIS 1.400 por duas noites em quarto duplo. Quarto familiar / villa – preços normais com um adicional de NIS 100 para um pequeno-almoço duplo (em vez de NIS 130).

Venda no meio da semana em janeiro-fevereiro: Quarto duplo – NIS 650 por noite e NIS 1.200 por duas noites. Unidade familiar – NIS 1.200 por noite e NIS 2.200 por duas noites. Villa – NIS 2.800 por noite e NIS 5.000 por duas noites.

A beleza do complexo é que você pode convidar todos para uma festa, um evento de empresa ou uma família grande e obter ajuda dos gerentes do complexo que convidarão terapeutas da área para você – de massagistas a chefs. Depois de um descanso, desfrutamos de um jantar druso preparado para nós por Nasiba Samara, que chegou com todo o equipamento e seu filho, o chef, direto de Buqata.

Sentamos para um jantar ao ar livre (e fornos maravilhosos que nos protegeram do frio do norte) e comemos alguns dos melhores pratos drusos: folhas de uva recheadas, makluba, saladas, grão de bico e, claro, pitas assadas no forno, carnes e muito mais.

A refeição estava maravilhosa e deliciosa, e durante a sobremesa Samara se juntou a nós e nos contou a fascinante história de sua vida – que não deixou nenhum cínico indiferente. Trata-se de uma mulher de 49 anos de Majdal Shams que se rebelou e insistiu em aprender a dirigir contra a autoridade dos aldeões, saiu para trabalhar e estudar e logo se tornou uma empresária que livrou as dívidas da família graças à sua hospitalidade e cozinhar.

Comemos no complexo Olia, mas você também pode viajar e ficar com ela em Buqata. Durante o período Corona, ela construiu um segundo andar, ergueu a casa e criou um espaço inteiro desde o primeiro andar para torná-lo espaçoso. Ela, como a comida que cozinha, é fascinante e arrebatadora, inspiradora e cativante.

Para grupos de dez pessoas, o preço é de cerca de 150 shekels por jantar.
Telefone para reservas: 050-2253343.

Complexo de Hospedagem Olia (Foto: Oren Amos)Complexo de Hospedagem Olia (Foto: Oren Amos)

A verdade é que a escolha de convidar um chef para o complexo e não ir a Buqata acabou sendo ótima, pois caminhávamos para o nosso quarto de barriga cheia, e quem quisesse mais continuava a noite na piscina aquecida e iluminada.

No dia seguinte o guia Yoav Uziel chegou com seu jipe ​​aberto, para nos levar em um passeio de jipe ​​na floresta de Biriya. Porque é impossível chegar à área sem caminhar e absorver algumas das paisagens espetaculares. Pedimos uma rota curta devido ao pouco tempo, mas Yoav tem algumas rotas na área (e também no sul do país).

Iniciámos o nosso percurso nos pomares de pêra da família Schwartz (já com três gerações), visitamos o monumento dos oito, que foi erguido após a tempestade das tempestades em 1974, e de lá subimos para a floresta atirando. Uziel é o sal da terra, conta histórias fascinantes e tem um conhecimento incrível – e não menos importante – se conecta a todos em qualquer idade, e ainda consegue fazer com que os adolescentes se desconectem do celular.

Paramos para uma observação em Mitzpe Chen, onde observamos a vista de Ramot Naftali a Kfar Hanassi, ouvimos histórias fascinantes (e fofocas suculentas), assistimos e aprendemos sobre o Hermon israelense e sírio, e fizemos uma curta caminhada pelas esculturas. O caminho que percorremos não pode ser feito com particular, mas na floresta existem muitas trilhas sinalizadas para pedestres, ciclistas e carros particulares.

Alguns jipes estão abertos e outros estão fechados. Um jipe ​​aberto é adequado para sete ou oito pessoas. As viagens duram entre duas e quatro horas, e é possível construir roteiros personalizados de duas a duas semanas. Preço: NIS 700-800 para uma viagem de até duas horas e um adicional de NIS 200 para cada hora adicional.
Telefone para reservas: 050-5363546. 

Passeios de jipe ​​na floresta de Birya (Foto: Meital Sharabi)Passeios de jipe ​​na floresta de Birya (Foto: Meital Sharabi)

Source: Maariv.co.il – תיירות by www.maariv.co.il.

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