Sopa albanesa, receta casera

Geralmente cuando nos referimos a la gastronomia de países hablamos de los más comunes como España, Italia y China. Pero en naciones como Albania, en la región mediterránea, cuentan con recetas no tan conocidas, aunque igualmente deliciosas. A influência dos países que o rodean é evidente em sua comida, baseada em esa deliciosa sazón mediterrânea. Uno de los platos que se destaca na sopa albanesa, uma incrível entrada perfeita para qualquer ocasião.

A carne de corda destaca-se por ser uma das mais completas nutricionais. É rica em proteínas de alto valor biológico que contém todos os aminoácidos essenciais. Contribui para o aumento e conservação dos músculos e para o desenvolvimento dos tons fortes dos mais pequenos. Posee vitaminas do complexo B como B3 e B12, fundamentos para o organismo.

Al igual que la carne de cordero, el yogur es un alimento lleno de proteinas esenciales que favorecen a los musculos. Aporta energía gracias a su contenido de hidratos de carbono por lo que é recomendado para deportistas. Também é uma fonte de calcio que mantiene los huesos y dientes saludables.

Ingredientes:

  • 400 gramas de iogurte
  • 300 gramas de carne de cordero con hueso
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 anos de idade
  • 2 dientes de ajo prensado
  • Sal
  • Como preparar sopa albanesa:

    1. Primeiro cozinhamos la carne de cordero hasta que esté bien cocida. É importante que o mar con los huesos para que tenha mais sabor.
    2. Reservamos o jugo que quedó produto de la cocción.
    3. Pasamos la carne a un plato y retiramos los huesos.
    4. Cortamos en trozos pequeños.
    5. Calentamos una sartén com la harina y la mantequilla. Vertemos o jugo que reservamos da carne e mezclamos muito bem para evitar os grunhidos. Vertemos en una cazuela.
    6. Em um recipiente amplo acrescentando el yogur y las yemas de los huevos. Batimos muy bien.
    7. Cortamos los ajos en trocitos e incorporamos na mezcla de yogur y huevos. Trituramos hasta obtener una textura homogénea.
    8. Añadimos los trozos de carne a la cazuela y revolvemos bien. Cocinamos um fogo médio durante alguns minutos.
    9. Unimos todos os ingredientes y ponemos a punto de sal.
    10. Uma vez lista servimos caliente. Se quisermos, podemos agregar um poco de perejil ou de outras especias que nos gusten.

    A sopa albanesa pode ser uma entrada requintada para sua próxima comida. É uma seção de preparação e muito rápida para que você tenha uma boa opção para não ter muito tempo. Se nunca provou a comida albanesa este é o plato perfecto para empezar. O sabor é delicioso, por que a experiência e a comparação com os seres queridos serão espetaculares.


    Source: okdiario.com by okdiario.com.

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